SAIBA QUAIS ALIMENTOS EVITAR PARA PREVENIR AS DOENÇAS COMO HIPERTENSÃO, INSUFICIÊNCIA CARDÍACA E OSTEOPOROSE
Imagem: Reprodução/Canva
Sabemos que o consumo excessivo de sódio está relacionado ao aumento do risco de desenvolver doenças cardiovasculares e cardíacas. Mas embora o sal de cozinha seja frequentemente visto como o vilão da história, vários produtos industrializados escondem sódio em sua composição. Descubra quais são os principais alimentos ricos em sódio para prevenir e prevenir o surgimento de doenças.
O que é sódio?
O sódio é um nutriente presente na maioria dos alimentos e é fundamental para a saúde humana porque, entre outras funções, participa do bom funcionamento dos nervos e músculos e equilibra a quantidade de água nos órgãos.
A principal fonte de sódio é o sal de cozimento, que tem 40% de sódio em sua composição. A ingestão máxima de sal para adultos saudáveis recomendada pela Organização Mundial da Saúde (OMS) é de uma colher de chá (5 gramas), o que corresponde a 2.000 mg de sódio. Mas, segundo o IBGE, os brasileiros consomem em média 12 gramas por dia, mais que o dobro do recomendado.
Além disso, enquanto os alimentos naturais contêm quantidades muito pequenas de sódio, produtos processados e ultraprocessados usam grandes quantidades de derivados de sal e sódio para melhorar o sabor e conservar alimentos. Embora relacionamos o sódio com alimentos salgados, não é difícil encontrar alimentos doces industrializados ricos em sódio.
Consumir muito sódio pode causar desequilíbrio hídrico no corpo, o que prejudica o funcionamento dos rins, aumenta a pressão arterial e sobrecarrega o coração. Consequentemente, a pessoa é mais suscetível ao desenvolvimento de doenças crônicas, especialmente a hipertensão.
A hipertensão arterial é considerada uma doença e um fator de risco pelos médicos. Segundo dados da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo (Socesp), 36 milhões de brasileiros sofrem desse “mal silencioso” que só é descoberto pela medição de pressão e é uma das principais causas de acidente vascular cerebral, infarto, aneurisma e outros problemas.
Além disso, a pressão alta descontrolada é uma das comorbidades que aumentam a chance de ter complicações em caso de contaminação covid-19.
Por que é importante diminuir a ingestão de sódio?
Felizmente, reduzir a ingestão de sódio à quantidade recomendada é capaz não apenas de diminuir a pressão arterial em pessoas saudáveis, mas também melhorar a resposta aos tratamentos em adultos já hipertensos.
Alguns estudos também apontam que, ao longo dos 30 anos, o baixo consumo de sal pode minimizar o aumento típico da pressão associado à idade e prevenir doenças cardiovasculares. Outras possíveis consequências a longo prazo são a prevenção contra o aparecimento de pedras nos rins e outras doenças renais e proteção contra a osteoporose. Incrível, não é?
Em relação ao sal de cozinha, uma das melhores formas de diminuir o consumo é investir em temperos naturais caseiros, como o sal de ervas; vegetais aromáticos como alho, cebola e cebolinha; e especiarias como pimenta preta, gengibre e outros.
Mas além do sal, também é importante consumir com moderação outros alimentos ricos em sódio. Confira então quem são os outros “vilões”:
1. Temperos prontos
Além de ter bastante sal na composição, eles também contêm derivados de sódio como melhoradores de sabor. Então prefira os temperos caseiros.
2. Molhos prontos
Assim como temperos prontos, eles podem ter grandes quantidades de sal (assim como açúcar!) e melhoradores de sabor. Além de conservantes à base de sódio.
3. Carne processada
Salsichas como presunto cozido, salama, mortadela e peito de peru contêm grandes quantidades de sódio.
4. Macarrão instantâneo
Apenas um pacote de macarrão pode conter mais da metade da quantidade máxima de sódio recomendada.
5. Refrigerante zero
O sódio também está presente em adoçantes usados em bebidas
