BOLO DE FUBÁ COM MARACUJÁ SEM GLÚTEN

Depois do sucesso do Bolo de Fubá com Suco de Laranja resolvi fazer esta outra opção que combina super bem. Você já tinha imaginado fazer um Bolo de Fubá com Suco de Maracujá? Se ainda não, agora você precisa testar esta gostosura aqui.

 E se não tiver problema com o glúten pode substituir o amido de milho tranquilamente pela farinha de trigo, ok?! Então bora aprender esta gostosura.

5 de 9 avaliações.

TEMPO DE PREPARO

25minutes min

TEMPO DE FORNO/FOGÃO

1hour h 5minutes min

TEMPO TOTAL

1hour h 30minutes min

CATEGORIA

Bolos, Doces e Sobremesas, Sem glúten, Sem lactose

COZINHA

Brasileira

PORÇÕES

16 fatias

CALORIAS

157 kcal

INGREDIENTES

 MASSA

4 unidades de Ovo.

120 mL de Óleo (1/2 xícara).

270 g de Açúcar (1 xícara e 1/2).

112 g de Amido de milho (3/4 de xícara).

120 g de Fubá (1 xícara).

160 mL de Suco de maracujá concentrado (2/3 de xícara).

80 mL de Água (1/3 de xícara).

15 g de Fermento químico (1 colher de sopa)

CALDA.

80 mL de Suco de maracujá concentrado (1/3 de xícara).

60 g de Açúcar (1/3 de xícara).

80 mL de Água (1/3 de xícara).

1/2 Polpa de maracujá.

6 g de Amido de milho (2 colheres de chá).

MODO DE PREPARO

 MASSA

Unte uma forma e polvilhe açúcar

Coloque no liquidificador os ovos, o óleo e o açúcar e bata

Acrescente o amido de milho, o fubá, o suco de maracujá concentrado e a água e bata novamente

Limpe as laterais do copo do liquidificador e por último adicione o fermento químico e bata por 5 segundos

Despeje na fôrma untada e leve ao forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 45 minutos

Desligue o forno e abra a porta deixe o bolo esfriar dentro do forno por 15 minutos

Desenforme com ele levemente morno

CALDA

Coloque em uma panela com o fogo desligado a água, o açúcar e o amido de milho.

Misture bem até dissolver

Acrescente o suco de maracujá concentrado e a polpa

Quando ferver mantenha no fogo por mais 5 minutos

Despeje no bolo.

CRÉDITO : COOK ENJOE

JNFBRASIL: JORNAL NOSSA FOLHA – DF ENTORNO E GOIÁS