BOLO DE FUBÁ COM MARACUJÁ SEM GLÚTEN
Depois do sucesso do Bolo de Fubá com Suco de Laranja resolvi fazer esta outra opção que combina super bem. Você já tinha imaginado fazer um Bolo de Fubá com Suco de Maracujá? Se ainda não, agora você precisa testar esta gostosura aqui.
E se não tiver problema com o glúten pode substituir o amido de milho tranquilamente pela farinha de trigo, ok?! Então bora aprender esta gostosura.
5 de 9 avaliações.
TEMPO DE PREPARO
25minutes min
TEMPO DE FORNO/FOGÃO
1hour h 5minutes min
TEMPO TOTAL
1hour h 30minutes min
CATEGORIA
Bolos, Doces e Sobremesas, Sem glúten, Sem lactose
COZINHA
Brasileira
PORÇÕES
16 fatias
CALORIAS
157 kcal
INGREDIENTES
MASSA
4 unidades de Ovo.
120 mL de Óleo (1/2 xícara).
270 g de Açúcar (1 xícara e 1/2).
112 g de Amido de milho (3/4 de xícara).
120 g de Fubá (1 xícara).
160 mL de Suco de maracujá concentrado (2/3 de xícara).
80 mL de Água (1/3 de xícara).
15 g de Fermento químico (1 colher de sopa)
CALDA.
80 mL de Suco de maracujá concentrado (1/3 de xícara).
60 g de Açúcar (1/3 de xícara).
80 mL de Água (1/3 de xícara).
1/2 Polpa de maracujá.
6 g de Amido de milho (2 colheres de chá).
MODO DE PREPARO
MASSA
Unte uma forma e polvilhe açúcar
Coloque no liquidificador os ovos, o óleo e o açúcar e bata
Acrescente o amido de milho, o fubá, o suco de maracujá concentrado e a água e bata novamente
Limpe as laterais do copo do liquidificador e por último adicione o fermento químico e bata por 5 segundos
Despeje na fôrma untada e leve ao forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 45 minutos
Desligue o forno e abra a porta deixe o bolo esfriar dentro do forno por 15 minutos
Desenforme com ele levemente morno
CALDA
Coloque em uma panela com o fogo desligado a água, o açúcar e o amido de milho.
Misture bem até dissolver
Acrescente o suco de maracujá concentrado e a polpa
Quando ferver mantenha no fogo por mais 5 minutos
Despeje no bolo.
CRÉDITO : COOK ENJOE
JNFBRASIL: JORNAL NOSSA FOLHA – DF ENTORNO E GOIÁS
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